Родился в дождливом сентябре прошлого века. Карьеру начал с танцев, которыми занимался 12 лет. КВНщик, работает в клубах с 1996 года, победитель премии "CITY NIGHT LIFE" номинации "Промоутер года", ресторатор.

Значит, не куришь и не пьешь?

- Нет. Это вредно и немодно.

Что ты задумал, Саша?

- Ничего, просто принципы у меня такие.

Кто тебе ближе: Онегин, Чацкий, Печорин, или они все одинаковые?

- Вопрос больше из школьной программы... Человек-паук

У человека-паука много друзей, а ты многих называешь друзьями. Это профессиональное?

- Нет, это не на показ, я действительно считаю многих людей друзьями, а иначе как? Такая у меня профессия))

А можно ли свою душу в равной степени, разделить на 70 ресторанов?

- Нет, это не конвейер. Новиков в погоне за количеством - уже не ресторатор, скорее успешный бизнесмен, а я - еще не ресторатор.

Фуагра или блины с икрой?

- Ни то и ни другое. Пельмени.

Сам лепить умеешь?

- Не умею. Могу воду разореть и креветки сварить.

Кушать вообще любишь?

- Веду спартанский образ жизни, кушаю один раз в день.

Кушаешь с воем ресторане?

- Не всегда. Бываю в разных, смотрю, как у других, сравниваю.

Собираешься уйти с головой в рестораторство? Промоутер Юрьев останется?

- Конечно, останется. Моя работа промоутера и ресторатора - создание атмосферы праздника. И неважно, где: будь то ночной клуб, или ресторан. Я же не продаю музыку, или еду, я создаю праздник. Так что оба амплуа очень схожи. Люблю веселиться.

По-моему, твой ресторан подразумевает такое "кабацкое" веселье?

- Да, да, именно с танцами на столах, цыганами, и безудержным весельем. Я бы хотел, чтоб было так!

Работа тебе сниться?

- Нет, Для меня лучший сон - тот, что не сниться. Предпочитаю освобождать голову от мыслей, но бывает, придет в голову какая-то идеяи не могу заснуть - я ее тут же записываю.

Самые большие деньги, котоые оставлял в ресторане?

- Я не считаю денег. Много - значит много. Трачу и не думаю.

Куда лучше вложить свободный $1 млн. - в дорогой ресторан, фаст -фуд или ночной клуб?

- Фаст-фуд - не моя тема, нет праздника. 

$ 1 млн. в нашем городе хватит и на ресторан и на клуб. Сделал бы и то, и то.

1000000 $ - это ...

- Да просто, 1000000 $. У меня отношение к деньгам своеобразное.

Какое-такое своеобразное?

- Не считаю их чем-то действительно важным.

Что за часы на тебе сейчас?

- Breguet 656.

Тебе хватает 24-х часов в сутках?

- Не хватает.

Потому что ты трудоголик?

- Слово это подходит к  офисным работникам больше. Но, бывает, надо все успеть и оказываешься в 4-х местах одновременно.

Может, стоит отдохнуть? Поехал бы в гастрономический тур?

- Обязательно. В последний раз я отдыхал в 2004 году, да и то по работе. Хотелось бы, конечно.

Идеальный отдых для тебя?

- Выключенный телефон.

Чего не хватает городу?

- Энергии, движения.

Где это взять?

- Надеюсь, само все появится. Город у нас самобалансирующийся.

Как ты относишься к Сити-журналу?

- С уважением. Честно. Я вообще уважаю профессионалов  и тех, кто не боиться быть не похожим.

Так все-таки, блондинки или брюнетки?

- Ну, разве понравилось бы кому, если из цветов остались бы одни розы. Пусть девушек будет больше красивых и разных. Девушки - это, вообще, главное.

А вообще - брюнетки. Но это не для прессы))

Полную фотосессию можно посмотреть здесь